Les menus du moment chez Le Brichambeau à Vandoeuvre-lès-Nancy

Menus

Le Brichambeau Traiteur Restaurant à Vandœuvre-lès-Nancy met son savoir-faire et son savoir-recevoir à votre disposition pour vous accueillir le temps d’un repas, dans un cadre lumineux et chaleureux.

Notre Cuisine et

nos spécialités
à la carte

Spécialiste du tartare maison 300gr de viande, du tartare poêlée sauce morilles ou sauce roquefort et des délicieux ris de veau aux morilles, mais aussi nos nombreuses salades estivales, au gré du marché… Nous vous attendons tous les midis du Lundi au Vendredi.

Entrées

  • Terrine de foie de volaille maison 13,90 €
  • Fromage de tête maison 12,50 €
  • Brushetta flammenkueche 12,50 €
  • Gaufre fromagère saumon 13,90 €
  • 6 escargots 10,50 €
  • 12 escargots 16,90 €
  • Quiche Lorraine petite salade verte 13,90 €

Poissons

  • DOS DE POISSON
    AUX AGRUMES
    16,90 €
  • DOS DE POISSON
    AU CÔTES DE TOUL
    16,90 €

Viandes

  • Onglet de bœuf tartare ail et fines herbes 18,50 €
  • Sauté de porc au curry 15,00 €
  • Escalope de volaille panées 15,50 €
  • Steak tartare maison 300g 22,50 €
  • Steak tartare poêlé 23,50 €
  • Rognon de veau sauce crème, graine de moutarde à l’ancienne 19,80 €
  • Escalope de veau à la crème 19,80 €
  • Escalope de veau viennoise 19,80 €
  • Filet de bœuf grillé 23,20 €
  • Filet de bœuf au roquefort 25,30 €
  • Filet de bœuf au poivre flambé au cognac 25,30 €
  • Tête de veau gourmande sauce gribiche 19,20 €

Tartares poêlés

  • Steak tartare poêlé sauce roquefort 26,50 €
  • Steak tartare poêlé sauce aux morilles 27,50 €

Fromages

  • Assiette de salade aux herbes et fromages affinés 6,80 €

“La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.”

ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

Nos formules

Découvrez nos différentes formules avec entrée, plat, fromages et dessert à déguster tous les midis du Lundi au Vendredi

Formule à 27,00 €

6 escargots façon du chef

Gaufre fromagère au saumon

Terrine de foie de volaille maison

Tête de veau gourmande sauce gribiche

Onglet de bœuf sauce tartare ail et fines herbes

Dos de poisson aux agrumes

Fromage

Ou

Dessert du jour, glace, sorbet, œuf à la neige, moelleux au chocolat, crème brulée

Formule à 21,80 €

Quiche lorraine maison + petite salade verte

Brushetta flammekueche sur son lit de salade

Fromage de tête maison

Dos de poisson au Côtes de Toul

Sauté de porc au curry

Escalope de volaille panée

Fromage

ou

Dessert du jour, glace, sorbet, œuf à la neige

Renseignements et Réservation de votre table par téléphone au : 03 83 55 21 01

Dégustez nos plats à Vandoeuvre les Nancy
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