Les menus du moment chez Le Brichambeau à Vandoeuvre-lès-Nancy

Menus

Le Brichambeau Traiteur Restaurant à Vandœuvre-lès-Nancy met son savoir-faire et son savoir-recevoir à votre disposition pour vous accueillir le temps d’un repas, dans un cadre lumineux et chaleureux.

Notre Cuisine et

nos spécialités
à la carte

Spécialiste du tartare maison 300gr de viande, du tartare poêlée sauce morilles ou sauce roquefort et des délicieux ris de veau aux morilles, mais aussi nos nombreuses salades estivales, au gré du marché… Nous vous attendons tous les midis du Lundi au Vendredi.

Entrées

Poissons

  • poisson du jour
    sauce petit pois
    16,20 €
  • Dos de poisson du jour
    au vermouth
    16,90 €

Viandes

  • Fricassée onglet au munster 17,10 €
  • Tripe à la tomate maison 15,40 €
  • Escalope de volaille panée au corn flakes 15,40 €
  • Steak tartare maison 300g 22,20 €
  • Steak tartare poêlé 23,20 €
  • Rognon de veau sauce crème, graine de moutarde à l’ancienne 19,80 €
  • Escalope de veau à la crème 19,20 €
  • Escalope de veau viennoise 19,20 €
  • Filet de bœuf grillé 22,20 €
  • Filet de bœuf au roquefort 24,60 €
  • Filet de bœuf au poivre flambé au cognac 24,60 €
  • Tête de veau gourmande sauce gribiche 19,40 €

Tartares poêlés

  • Steak tartare poêlé sauce roquefort 26,00 €
  • Steak tartare poêlé sauce aux morilles 27,00 €

Fromages

  • Assiette de salade aux herbes et fromages affinés 6,80 €

“La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.”

ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

Nos formules

Découvrez nos différentes formules avec entrée, plat, fromages et dessert à déguster tous les midis du Lundi au Vendredi

Formule à 25,80 €

6 escargots façon du chef

Pressé de jarret de porc au vin rouge

Salade à la chiffonnade de jambon fumé, toast fourme ambert

Tête de veau gourmande sauce gribiche

Fricassée onglet au munster

Dos de poisson du jour sauce vermouth

Fromage

ou

Tarte du jour, glace, sorbet, œuf à la neige, moelleux au chocolat, crème brulée

Formule à 20,40 €

Quiche lorraine maison + petite salade verte

Œuf cocotte au vin et lardons

Fromage de tête maison

Poisson du jour sauce petits pois

Escalope de volaille panée au corn flakes

Tripes à la tomate maison

Fromage

ou

Tarte du jour, glace, sorbet, œuf à la neige

Renseignements et Réservation de votre table par téléphone au : 03 83 55 21 01

Dégustez nos plats à Vandoeuvre les Nancy
proche de Saint-Max, Villers-les-Nancy, Jarville, Maxéville, Tomblaine